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编者按：跟着广东春茶不竭上市，南边农村报茶行六合IP茶煲和阿茶化身“粤茶保举官”，为环球推介广东好茶。即日起，“粤韵茶铺”将在每周二、周四开张交易，每期上线一款南粤名茶并附采购指南，敬请存眷！

“阿茶，端午一过，恰是坐着高铁去赶海的好时辰啊，去那里赶海比拟好呢？”茶煲得意地说到。

“那必须得是汕尾啊，既不错吃生猛海鲜，又不错品汕尾莲花山茶。”阿茶恢复之余，还是买好了前去汕尾的高铁票了。

中枢产区

汕尾莲花山茶产自汕尾莲花山脉海拔80-700米的地带。这里属于亚热带季风应许，光照宽裕，雨水充沛，泥土多为黄壤和红黄壤。

当作南岭下最长的山脉，莲花山脉自福建龙岩绵延400多公里至珠江口，其海丰段莲花峰海拔高达1337.6米，被誉为“粤东沿海第一岑岭”。山上终年潸潸缭绕，水热充沛，是峻岭好茶滋长的绝佳之地。

历史发祥

《明清海丰县志·清乾隆海丰县志》有云：“莲花山，邑北三十里，刑如莲花，高数百丈，层峦耸拔，翠绿止境......其产茶气息最好”。莲花山自古便产有野茶，相传是由东晋的羽士葛洪所植。

汕尾莲花山茶主要散布在赤石镇到原莲花镇一带的莲花山主脉上，但数目并未几也不迫临，惟有当地山民知谈它们场合，并把柄其滋长季节上山采摘。由于产量极低，是以市面上并未几见，汕尾莲花山茶也就并不广为东谈主知。

在20世纪50年代，倾盆义士的母亲周老汉东谈主在上京前成心交付莲花山民采制野山茶，作念为送礼周总理的礼物，好扼制易才汇注到数斤茶叶，到了北京后获得周总理很高的评价。自后，东谈主们迟缓,发现了野茶的经济价值，初始尝试东谈主工栽种，逐渐造成限制打造了腹地秉性的汕尾莲花山茶产业。

茶品特征

现在，汕尾莲花山茶的主产区迫临在海丰、陆丰、陆河三个县（市），既有历史悠久的海丰莲花山茶，也有知名远近的陆丰高好意思茶、陆河单丛茶、南万红茶，均深受渊博消耗者兴趣。 

海丰莲花山茶。据《海丰文史·海丰莲花山茶谈》纪录：“产茶有独厚之资”“啖其甘则金菊调蜜”“狭小香仍绵于齿颊”。海丰莲花山茶外形条索紧实，灰绿起霜，汤色黄绿泛金，香气栗香带火工香，味谈浓厚、回甘强、叶底黄绿，具有“金黄汤、蜜栗香”专有的品性。

陆丰高好意思茶。陆丰高好意思茶产于城东镇高好意思村，以其专有的栽种和加工工艺而知名。陆丰高好意思茶用农机有机肥培植、山泉水浇灌、手工采摘，以及使用荔枝柴炭火烘焙。传统工艺制作下，陆丰高好意思茶的茶汤呈现琥珀色，茶香甘醇握久，进口顺滑回甘，且耐冲泡不伤胃。

陆河单丛茶。陆河单丛茶具有茶汤样式亮堂、杂质少、口感好等优点，味谈甘醇，生津回甘。

南万红茶。南万红茶外形条索邃密，显毫后光乌润，置于鼻翼则鲜醇甘甜，冲泡花香浓郁、甜度高、回甘好、耐冲泡。

【撰文】汤皓庭

【着手】南边农村报 南边+